🔎 Сушеф Компанія: Punkraft, бар 🗺 Київ, вулиця Ігорівська, 14А 💰 50 000 грн, 2100 грн/зміна ⌛️ Графік

🔎 Сушеф
Компанія: Punkraft, бар

🗺 Київ, вулиця Ігорівська, 14А

💰 50 000 грн, 2100 грн/зміна

⌛️ Графік: 5/2, час роботи: 11:00—22:00

Вимоги:
· Досвід роботи су-шефом або сильним кухарем із готовністю брати на себе управлінську відповідальність
· Розуміння всіх основних процесів професійної кухні
· Вміння організувати роботу команди та тримати дисципліну
· Відповідальність і системність
· Швидкість та вміння працювати при високому завантаженні
· Вимогливість до якості
· Адекватність у комунікації та вміння працювати в команді
· Бажання розвиватися разом із кухнею PUNKRAFT
· Досвід роботи від 1 року
· Організаторські здібності
· Організованість
· Інвентаризація
· Контроль залишків
· Знання ДСанПіН

Обов’язки:
· Організація та контроль роботи кухні протягом зміни
· Контроль якості та своєчасності видачі страв
· Контроль дотримання технологічних карт, рецептур та стандартів подачі
· Постановка завдань кухарям та контроль їх виконання
· Контроль заготовок та готовності кухні до відкриття і пікових навантажень
· Контроль якості продуктів, умов і термінів їх зберігання
· Контроль залишків, списань та раціонального використання продуктів
· Участь в інвентаризаціях
· Контроль чистоти робочих місць та дотримання санітарних норм
· Навчання та адаптація кухарів
· Заміщення шеф-кухаря та повне управління кухнею за його відсутності
· Участь разом із шефом у відпрацюванні нових страв та вдосконаленні існуючих

Пропонуємо:
· Робота в American та Tex-Mex кухні з авторськими стравами від шефа
· Також готові взяти студента, людину з інвалідністю, пенсіонера

📞 Контакти:
Виталий — 0953574679
Роман (шеф-кухар) — +380680821994