У Китаї знайшли 3,74 літра алкоголю віком понад 2300 років У бронзовій посудині з давнього поховання

У Китаї знайшли 3,74 літра алкоголю віком понад 2300 років

У бронзовій посудині з давнього поховання в Китаї збереглося близько 3,74 літра зернового алкогольного напою. Герметична посудина дозволила рідині пережити понад два тисячоліття майже без змін.

Аналіз показав, що близько 92% зерна становило просо, а для ферментації використовували традиційну закваску qu. Вчені виявили понад 2000 органічних сполук, понад 100 тисяч крохмальних зерен і тисячі клітин дріжджів.

@bankinvest