♨️Борщова заправка 🔵Інгредієнти: помідори — 1 кг буряк — 3 кг капуста — 2 кг морква — 1 кг цибуля ріп

♨️Борщова заправка

🔵Інгредієнти:
помідори — 1 кг
буряк — 3 кг
капуста — 2 кг
морква — 1 кг
цибуля ріпчаста — 1 кг
часник — 1 головка
будь-яка зелень — пучок (200 г)
рослинна олія — 1 склянка
цукор — 7 столових ложок
сіль — 3 столові ложки
оцет 9% — 150 мл
вода — 2 склянки (500 мл)

🔵Приготування:
Овочі помити, очистити. Моркву та буряк натерти на великій тертці. У каструлю налити олію, додати моркву й трохи протушкувати. Поки морква тушкується, дрібно нарізати цибулю. Додати її до моркви. Пасерувати овочі приблизно 10 хвилин. Додати буряк і воду. Тушкувати 15 хвилин. Додати нашатковану капусту та нарізані кубиками помідори. Потім додати сіль, цукор та оцет. Перемішати. Тушкувати ще 15 хвилин. Наприкінці додати дрібно нарізану зелень. Перемішати і тушкувати ще 5 хвилин. Гарячим розкласти по чистих стерилізованих банках. Закрити кришками, перевернути банки догори дном .

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘