Копчена грудинка вдома 🥓 💖 Інгредієнти: грудинка - 1 кг лушпиння цибулі - 3 жмені приправа до м'яса

Копчена грудинка вдома 🥓

💖 Інгредієнти:
грудинка - 1 кг
лушпиння цибулі - 3 жмені
приправа до м'яса
суміш зелені
сіль - 3 ст л
часник

💖 Приготування:
У каструлю наливаємо 1 літр кипʼяченої води, додаємо лушпиння цибулі, 3 столові ложки солі (80г приблизно) та спеції. Відставимо каструлю на вогонь і даємо закипіти. Далі опускаємо мʼясо і варимо від 40 хвилин до 1,5 години. Лушпиння має повністю накривати грудинку. Готове мʼясо залишаємо в каструлі до охолодження. Краще на ніч, так як грудинка ще краще просочиться всіма ароматами. Потім мʼясо виймаємо і просушуємо паперовим рушником. Подрібнюємо часник і натираємо ним кожен шматочок грудинки, посипаємо спеціями та загортаємо у плівку. Відставляємо у холодильник на 4 години. Коли грудинка вбере в себе всі аромати часнику, її можна нарізати і їсти.

Запросити друзів 👉Домашня консервація 🍅 | Кулінарія 🥘