У Шептицькому створять фабрику-кухню, яка за одну зміну зможе готувати для дітей до 10 тисяч порцій

У Шептицькому створять фабрику-кухню, яка за одну зміну зможе готувати для дітей до 10 тисяч порцій їжі.

Львівщина долучається до розвитку мережі фабрик-кухонь в Україні. Львівська ОДА та Шептицька громада підписали у Бучі меморандум із Міністерством відновлення та Міністерством освіти і науки.

Шептицький – серед п’яти міст, де готують такі проєкти. Разом із ним – Вінниця, Вишневе, Лебедин та Запоріжжя. За попередніми розрахунками, п’ять нових фабрик-кухонь зможуть забезпечувати харчуванням близько 180 шкіл та дитсадків.

Їжу готуватимуть за технологією Cook & Chill: після приготування страви швидко охолоджують, безпечно доставляють до закладів і вже там розігрівають перед подачею. Технологія вже успішно працює на фабриці-кухні у Бучі, з роботою якої наші колеги ознайомилися під час зустрічі.

Такий формат дозволить якісно закрити потребу у збалансованому теплому харчуванні учнів і дошкільнят, які навчаються в закладах, де нема можливості організувати сучасне й безпечне приготування страв.

Більше.