Курячий суп 💙💛 Складові: Для бульйону: ✔️Курячі стегна 600 г ✔️Вода 1,8 л ✔️Цибуля 1 шт ✔️Морква 1 шт ✔️С

Курячий суп 💙💛

Складові:
Для бульйону:
✔️Курячі стегна 600 г
✔️Вода 1,8 л
✔️Цибуля 1 шт
✔️Морква 1 шт
✔️Стебла петрушки
✔️Сіль, перець, лавровий лист за смаком
Для часникових галушок:
✔️Борошно 100 г
✔️Яйце 1 шт
✔️Вода 1 ст.л.
✔️Олія 1 ст.л.
✔️Сіль
✔️Масло 25 г
✔️Часник 1-2 зубчики
✔️Кріп, петрушка

Приготування:
Цибулю та моркву очистіть, розріжте навпіл і підсмажте на сухій сковорідці. У каструлю викладіть стегна, овочі, стебла петрушки, лавровий лист і перець горошком. Залийте все холодною водою, накрийте пергаментом і варіть на маленькому вогні 1,5-2 години. Після цього мʼясо вийміть, розділіть на волокна, моркву наріжте кубиком, а бульйон процідіть. Поверніть до бульйоні мʼясо та моркву. Для галушок спочатку змішайте борошно, яйце, воду, олію та сіль. Замісіть тісто, залиште відпочити на 10 хвилин. Тим часом змішайте мʼяке масло, часник і петрушку. Розкачайте тісто, змастіть начинкою, сформуйте рулет і наріжте шматочками по 1,5 см в ширину. Додайте галушки до бульйону і варіть ще 2-3 хвилини після того як вони спливуть. Виходить дуже смачний, затишний і ароматний суп.

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋