Пухкі пиріжки з яблуками 💙💛 Складові: Для тіста: ✔️Кефір 3,2% - 250 мл ✔️Дріжджі живі - 15 г ✔️Цукор -

Пухкі пиріжки з яблуками 💙💛

Складові:
Для тіста:
✔️Кефір 3,2% - 250 мл
✔️Дріжджі живі - 15 г
✔️Цукор - 70 г
✔️Ванільний цукор - 1 ч. л.
✔️Сіль - 1/3 ч. л.
✔️Вершкове масло - 15 г
✔️Яйця - 1 жовток+2 білка( а жовток з другого яйця піде на змащування пиріжків)
✔️Олія - 2 ст. л.
✔️Борошно +-500 г
Начинка:
✔️Яблука - 600 г
✔️Цукор - 3 ст. л.(або за смаком)
✔️Вершкове масло - 15 г
Змастити:
✔️1 жовток + 1 ст. л. молока

Приготування:
У теплому кефірі розчиняємо дріжджі, додаємо цукор, ванільний цукор, сіль, яйця, розтоплене масло та олію. Перемішуємо.
Поступово додаємо борошно та вимішуємо мʼяке тісто. Якщо липне до рук можна трішки додати борошна,але не забийте тісто,як замішуватимете змастіть руки і поверхню олією.
Накриваємо й залишаємо на 1 годину. Тісто має збільшитися.
Для начинки очищуємо яблука, нарізаємо кубиками, тушкуємо з маслом і цукром до мʼякості.
Ділимо тісто на 12 частин, з яких формуємо кульки, як я показую на відео. Накриваємо їх і залишаємо на 15 хв.
Розкатуємо пальцями коло з тіста.
Викладаємо 3 ч. л. начинки і защипуємо краї.
Викладаємо на деко накриваємо рушничком та залишаємо на 30 хв.
Змащуємо жовтком із молоком і випікаємо при 180°С 20-25 хвилин.
І ніжні пиріжки готові

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋