Салат на зиму із болгарського перцю та грибочків 💙💛 Складові: ✔️1,5 кг очищеного болгарського перцю ✔️

Салат на зиму із болгарського перцю та грибочків 💙💛

Складові:
✔️1,5 кг очищеного болгарського перцю
✔️800 г шампіньйонів
✔️800 г помідорів
✔️1 головка часнику
✔️100 мл олії
✔️100 г цукру
✔️1,5 ст.л солі
✔️3 ст.л оцту

Приготування:
1. Гриби мию, ріжу на слайси і відварюю у воді ( 1 л води)з додаванням солі ( 1 ч.л солі)та спецій( лаврушка, чорний перець горошком, 1 ч.л гірчиці в зернах ) 20 хвилин. Відкидаю на друшляк. Перець нарізаю великою соломкою. Помідори подрібнюю у блендері або ж пропускаю через мʼясорубку.
2. У каструлю з товстим дном виливаю подрібнені помідори, олію, висипаю цукор, сіль. Перемішую, ставлю на вогонь та доводжу до кипіння. Додаю перець, перемішую та варю 15 хвилин з моменту закипання.
3. Додаю відварені печериці. Перемішую та варю ще під кришкою 15 хвилин з моменту закипання.
4. Виливаю укус, додаю подрібнений часник, і трішки меленого перцю. Перемішую та варю ще 5 хвилин. Розкладаю в стерилізовані банки та закручую.

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋