Сацебелі на зиму 💙💛 Складові: ✔️Помідори — 3,5 кг ✔️Болгарський перець — 1 кг ✔️Яблука очищені від пожу

Сацебелі на зиму 💙💛

Складові:
✔️Помідори — 3,5 кг
✔️Болгарський перець — 1 кг
✔️Яблука очищені від пожури — 350 г
✔️Часник — 200 г
✔️Гострий перець — 2-4 шт
✔️Цукор — 200 г
✔️Сіль — 2 ст. л.
✔️Оцет 9% — 100 мл
✔️Хмелі-сунелі з вмістом уцхо-сунелі— 2 ст. л.
✔️Коріандр мелений — 1 ст. л.
✔️Перець чорний мелений — 1 ч. л.

Приготування:
Помідори, болгарський та гострий перець і яблука нарізаємо шматочками. Перекладаємо в каструлю та варимо 1 годину на середньому вогні, періодично помішуючи, щоб не пригоріло.
Знімаємо з вогню, зливаємо зайву рідину, подрібнюємо блендером і протираємо через сито.
Повертаємо на вогонь, додаємо сіль, цукор та спеції. Варимо ще 20 хвилин.
Часник дуже дрібно подрібнюємо блендером, додаємо до соусу та варимо ще 10 хвилин.
Вливаємо оцет, проварюємо 2–3 хвилини.
Гарячий соус розливаємо у гарячі стерилізовані банки та закручуємо стерилізованими кришками.

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋