Перевернутий пиріг з карамелізованими грушами 🍐 •Для карамелі: Цукор - 150 г Вода - 50 г Вершки 33%

Перевернутий пиріг з карамелізованими грушами 🍐
•Для карамелі:
Цукор - 150 г
Вода - 50 г
Вершки 33% - 150 г
Масло вершкове 82% - 50 г
•Для тіста:
Мʼяке вершкове масло - 120 г
Цукор - 130 г
Ванільний цукор - 10 г
Сіль - дрібка
Яйця - 3 шт
Борошно - 200 г
Розпушувач - 1,5 ч.л
Сметана - 60 г
Молоко - 85 мл
Груші
Форму застеляємо пергаментом, на дно виливаємо карамель, розрівнюємо та викладаємо нарізані слайсами груші.
Для тіста змішуємо вершкове масло з цукром, ванільним цукром та сіллю, додаємо по одному яйця і після кожного перемішуємо. Додаємо сметану, молоко, перемішуємо, додаємо борошно та розпушувач і знову перемішуємо. Виливаємо тісто на груші, розрівнюємо і випікаємо у розігрітій до 180° духовці 40 хвилин.
Даємо охолонути хвилин 15 і перевертаємо на тарілку.

Instagram автор: valeriia. cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳