Соус із запечених помідорів ✨ 2 кг м’ясистих помідорів 2 середні цибулини 1 головка часнику 3 ст.

Соус із запечених помідорів ✨
2 кг м’ясистих помідорів
2 середні цибулини
1 головка часнику
3 ст. л. оливкової олії
1 ст. л. солі
1,5–2 ст. л. цукру (якщо помідори кислі — до 3 ст. л.)
1 ч. л. орегано
1 ч. л. сушеного базиліку (або жменя свіжого)
1 ч. л. солодкої паприки
½ ч. л. гострого меленого перцю (за бажанням)
½ ч. л. чорного перцю
1 ст. л. 9% оцту (якщо плануєте зберігати при кімнатній температурі)
✔️ Помідори розріжте навпіл, цибулю — на 4 частини. Часник можна запікати в лушпинні або очищеним.
✔️ Викладіть усе на деко, полийте оливковою олією та запікайте при 200°C приблизно 45–60 хвилин.
✔️ Очистіть часник, за бажанням зніміть шкірку з помідорів.
✔️ Перекладіть овочі в каструлю, додайте сіль, цукор і всі спеції. Подрібніть блендером до однорідності.
✔️ Проваріть 10–15 хвилин після закипання.
✔️ Якщо консервуєте на зиму — наприкінці додайте оцет.
✔️ Розлийте гарячий соус у стерилізовані банки та одразу закатайте.

TikTok автор:bakeryok0

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳