Кулінарні рецепти

Запечені баклажани з фаршем 🍆
баклажани - 3-4 шт
фарш ~ 500 г
болгарський перець - 1 шт
томатне пюре - 250 мл
часник - 3 зубчики
олія
сіль/перець
жменя зелені (кріп чи петрушка)
твердий сир
помідори
вода 150... Читати далі →

Цю пасту ви будете готувати постійно, бо вона неймовірно смачна 🍆
Баклажан - 1 шт
Помідор - 2 шт
Часник - 3 зубчики
Вершки 15% - 150 мл
Твердий сир - 80 г
Паста - приблизно 200 г
Сіль/ спеції за смаком
1.... Читати далі →

Маківник 🥮
330 г борошна
150 г вершкового масла
130 г сметани
5 г сухих дріжджів
2 жовтка
40 г цукру
ваніль
Макова начинка:
300 г маку
140 г цукру
2 білка
ваніль
150 г апельсинових цукатів (або горіхів, родзинок... Читати далі →

З цією основою готую всі пироги, ягоди та фрукти сезоні чи морожені 🥧
4 яйця
70 г вершкового масла (розтопленого)
120 г цукру
1 чайна ложка розпушувача
200 г борошна
ванільний цукор
400 г абрикос
Все... Читати далі →

Без закваски та без замісу! 🥯
• 400 г борошна
• 300 мл теплої води
• 1 г сухих дріжджів (1/4 ч. л.)
• 1 ст. л. меду (або 0,5 — якщо не любите солодкуватий смак)
• 1/2 ч. л. солі
У теплій воді розчинити... Читати далі →

КРАБОВІ СУШІ-НАГЕТСИ🍣
• відварений рис
• рисовий оцет
• сіль
• цукор
• огірок
• крабові палички
• норі
• м’який сир
• креветкова паста
• твердий сир
• панірувальні сухарі
Відварений рис заправити оцтом, сіллю... Читати далі →

Шашлик з червоної риби 🐟
Рибу нарізаємо шматочками 3-4 сантиметри.
Для маринування додаємо до риби лимонний сік, сіль, перець, паприку, куркуму та оливкову олію. Залишаємо промаринуватись 20-30... Читати далі →

КВАШЕНІ ОГІРОЧКИ 🥒
На 3-літрове відерце або банку:
▫️ огірки
▫️ суцвіття кропу
▫️ перець горошком — 5–10 шт.
▫️ духмяний перець — 5–10 шт.
▫️ лавровий лист — 5 шт.
▫️ сіль — 3 ст. л.
▫️ гірчиця — 1 ст. л.
▫️... Читати далі →

Пиріг з абрикосами 🥧
Сметана (від 20% жирності) — 200 г
Яйця — 3 шт.
Цукор — 150 г
Борошно — 200 г
Розпушувач — 10 г
Екстракт ванілі — 1 ч. л.
Свіжі абрикоси — 300-400 г
Тростинний цукор — 1-2 ст. л.
1️⃣... Читати далі →

Ідеальне тісто для піци, яке чудово підходить як для мініпіци, так і для великої. М’яке, пухке та дуже смачне 🍕
Тісто:
*на відео я готую з половини порції (вийшло 9 шт.), а нижче залишаю рецепт на... Читати далі →