Ніжне м’ясо з рум’яною медовою скоринкою та соковитими сливами. Вино додає приємної кислинки, а часник і гострий перець роблять смак виразнішим 😋
Інгредієнти:
Качині ніжки та грудки — 1,2 кг
Сливи — 550–600 г
Часник — 2 зубчики
Гострий перець — 15 г
Червоне сухе вино — 100 мл
Мед — 50 г
Сіль — 3/4 ст. л.
Чорний перець — 1/4 ч. л.
Готуємо:
• На шкірці качки зробіть неглибокі надрізи, посоліть і поперчіть.
• Викладіть у форму шкіркою догори та влийте 50 мл вина.
• Запікайте 60 хвилин при 180°C.
• Переверніть качку та готуйте ще 20 хвилин.
• Сливи розріжте навпіл, видаліть кісточки та змішайте з рештою вина, часником і подрібненим гострим перцем.
• Качку знову переверніть шкіркою догори, додайте сливи та полийте медом.
• Запікайте ще 20 хвилин до рум’яної скоринки.
👉 Маленька хитрість: беріть щільні сливи — під час тривалого запікання вони краще збережуть форму.
Смачна хата | #обід #вечеря