Ніжний і ситний заливний пиріг із соковитою капустою, шинкою та розплавленим сиром. Готується з простих продуктів і виходить дуже смачним та ароматним 😋
Інгредієнти:
Білоголова капуста — 600 г
Пшеничне борошно — 120 г
Яйця — 4 шт.
Шинка — 150 г
Розпушувач — 10 г
Часник — 10 г
Твердий сир — 100 г
Олія — 40 мл
Вершкове масло — 50 г
Сіль — за смаком
Чорний мелений перець — 2 г
Панірувальні сухарі — 70 г
Готуємо:
• Капусту нашаткуйте, а часник подрібніть.
• На пательні розігрійте 2 ст. л. олії, додайте капусту, сіль і перець. Тушкуйте 10 хвилин, помішуючи.
• Додайте часник, перемішайте та готуйте ще 1 хвилину.
• Яйця збийте із сіллю та перцем, додайте борошно з розпушувачем і перемішайте до однорідного рідкого тіста.
• Додайте тушковану капусту до тіста та перемішайте.
• Шинку й твердий сир наріжте тонкими скибочками.
• Форму діаметром 20–22 см змастіть олією та посипте панірувальними сухарями.
• Викладіть половину тіста, зверху розкладіть шинку та сир.
• Залийте рештою тіста, розрівняйте та викладіть зверху шматочки вершкового масла.
• Випікайте 30–35 хвилин при 180°C.
• Готовий пиріг залиште у формі на 5 хвилин, потім наріжте та подавайте.
👉 Маленька хитрість: якщо духовка має режим гриля, увімкніть його на останні 5 хвилин випікання — скоринка вийде рум’янішою.
Смачна хата | #обід #вечеря