Ніжна та соковита печінка в рум’яному яєчному клярі. А золотиста смажена цибуля робить цю просту домашню страву ще смачнішою 😋
Інгредієнти:
Яловича печінка — 500 г
Яйця — 2 шт.
Борошно — 50 г
Олія — 50 мл
Цибуля — за смаком
Сіль — за смаком
Чорний перець — за смаком
Готуємо:
• Печінку очистіть від плівки та наріжте середніми пластинами.
• Обережно відбийте шматочки, щоб не пошкодити печінку.
• Яйця збийте виделкою до однорідності.
• Кожен шматочок печінки обваляйте в борошні, а потім занурте в яйця.
• Обсмажуйте на розігрітій олії по 3–4 хвилини з кожного боку.
• Цибулю наріжте півкільцями та окремо обсмажте 4–5 хвилин до золотистого кольору.
• Готову печінку посоліть, поперчіть і подавайте зі смаженою цибулею.
👉 Маленька хитрість: соліть печінку вже після смаження — так вона залишиться ніжнішою та соковитішою.
Смачна хата | #обід #вечеря