Ідеальний меренговий рулет 🙂‍↕️ Цей десерт поєднує в собі легкість ніжної меренги та яскравість ягідног

Ідеальний меренговий рулет 🙂‍↕️

Цей десерт поєднує в собі легкість ніжної меренги та яскравість ягідного конфі. Він вражає своєю текстурою та насиченим смаком з горіховими нотками.

📖 Інгредієнти:

▪️ Холодні білки (200 г)
▪️ Ванілін м'ятний
▪️ Цукрова пудра (300 г)
▪️ Кукурудзяний крохмаль (2 ст.л.)
▪️ Лимонна кислота (дрібка)

Конфі:

▪️ Заморожена малина (100 г)
▪️ Цукор (20 г)
▪️ Кукурудзяний крохмаль (1 ч.л.)

Крем:

▪️ Вершки 33% (100 мл)
▪️ Сир кисломолочний (360 г)
▪️ Цукрова пудра (80 г)
▪️ Фісташкова паста (2 ст.л.)
▪️ Ванільний екстракт

👩🏻‍🍳 Приготування:

1. Малину з цукром доводимо до кипіння, додаємо розведений у невеликій кількості холодної води крохмаль і кип'ятимо все разом до загустіння.

Нехай смакує 🥰

Instagram автор: Кристина Песик

#торт

Приєднуйтесь 👉 Просто та Смачно 👩🏻‍🍳