КВАШЕНІ БАКЛАЖАНИ 🍆
〰️〰️〰️〰️〰️〰️
🟢ІНГРЕДІЄНТИ
🟢Баклажани — 1 кг
🟢Морква — 1 шт.
🟢Червоний перець — 1 шт.
🟢Гострий перець — за смаком
🟢Часник — 1 головка
🟢Кріп та петрушка
🟢Сіль — за смаком
Для розсолу на 1 л води:
🟢Сіль — 2 ст. л.
🟢Лавровий лист — 2 шт.
🟢Чорний перець горошком — 10 шт.
〰️〰️〰️〰️〰️〰️
👩🏻🍳 ПРИГОТУВАННЯ
1️⃣На кожному баклажані зробити поздовжній надріз з одного боку, не розрізаючи до кінця.
2️⃣Відварити баклажани: невеликі — приблизно 3 хвилини, великі — 5–7 хвилин.
3️⃣Викласти баклажани під гніт, щоб стекла зайва рідина.
4️⃣Для начинки моркву натерти, перець, часник і зелень дрібно нарізати. Додати сіль та перемішати.
5️⃣Нафарширувати баклажани овочевою начинкою й щільно викласти у велику ємність.
6️⃣Для розсолу закип’ятити воду із сіллю, лавровим листом і чорним перцем. Повністю охолодити.
7️⃣Залити баклажани холодним розсолом, поставити під гніт і залишити на 3–4 дні за кімнатної температури.
8️⃣Готові баклажани зберігати в холодильнику до 3 місяців. Хоча навряд чи вони затримаються там надовго!
💚 Любите домашні заготівлі? Залиште ❤️
#рецепти
#кулінарія
#їжа
#смачно
#готуємовдома
⭐️ АБЕТКА РЕЦЕПТІВ ЖИТТЯ ВІД "ЛЯ, БУРЖУА!" - ПІДПИСАТИСЯ
КВАШЕНІ БАКЛАЖАНИ 🍆 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 🟢ІНГРЕДІЄНТИ 🟢Баклажани — 1 кг 🟢Морква — 1 шт.
Абетка Рецептів Життя від "Ля, буржуа!"
@Abetka_Le_BurjuaЗатишне середовище для гурманів з витонченим смаком в стилі, їжі й гуморі, хто йде в ногу з часом. Тисячі рецептів зі всього світу, авторських креативів і щоденних мотивацій По всіх питаннях: @Le_Burjua На біржі: adsell.io/r/yiNzAZ Тисни "Вступити"! 👇
31 333 підписники
Відкрити в Telegram