לקראת חגי תשרי: זינוק חד בביקוש לתפוחים, דגים ובשר
משרד החקלאות וביטחון המזון פרסם את נתוני הצריכה לקראת חגי תשרי, המצביעים על זינוק חד ברכישות המזון ברשתות השיווק בשבוע שלפני ראש השנה
על פי הנתונים, העלייה החדה ביותר נרשמת בצריכת הבשר (זינוק של כ-77%) והתפוחים (עלייה של כ-71%), לצד גידול של כ-52% ברכישת דגים וכ-35% בצריכת העוף. בנוסף, בשבוע זה נמכרים כ-16% מסך הכמות השנתית של הרימונים בישראל.
מהסקר עולה עוד כי צריכת העוף בישראל היא מהגבוהות בעולם ועומדת על כ-51 ק"ג לנפש בשנה, בעוד צריכת הבשר עומדת על כ-20.2 ק"ג – נתונים הגבוהים משמעותית מהממוצע במדינות ה-OECD. מנגד, צריכת היין בישראל נותרה נמוכה בהשוואה עולמית ועומדת על כ-6 ליטרים בלבד לנפש בשנה.
צילום: Chaim Goldberg/Flash90