Консервація та кулінарія

♨️Кабачкова ікра

🔵Інгредієнти:
кабачки 4 кг;
морква 1,5 кг;
цибуля 1 кг;
олія 350 мл;
цукор 200 гр;
оцет 9% - 150 мл;
сіль 2 ст. л;
перець чорний мелений 10 гр;
паприка 10 гр;
томатна паста 0,5 літра;... Read more →

Маринована скумбрія смачніша ніж в магазині 🐟

Інгредієнти:
Скумбрія - 1 шт.
Вода - 300 мл.
Перець горошок - 8 шт.
Лаврове листя - 3-4 шт.
Сіль - 2 ч.л.
Цукор - 1 ч.л.
Олія - 2 ст. л.
Оцет - 1... Read more →

♨️Борщова заправка

🔵Інгредієнти:
помідори — 1 кг
буряк — 3 кг
капуста — 2 кг
морква — 1 кг
цибуля ріпчаста — 1 кг
часник — 1 головка
будь-яка зелень — пучок (200 г)
рослинна олія — 1 склянка
цукор — 7... Read more →

♨️Пастила

Яблука - 5 шт.
Цукор - 170 г
Яєчний білок – 1 шт.
Цукрова пудра - за смаком

✅Приготування:

Яблука запікати в духовці за температури 180–200°C 30 хвилин. Коли шкірка трісне і яблука всередині... Read more →

🌶️ Аджика зі сливи

Слива – 2 кг
Часник – 200 г (5–6 головок)
Гіркий перець – 2–3 стручки (за смаком)
Солодкий перець (червоний) – 1 кг
Зелень: кріп, петрушка, фіолетовий і зелений базилік, тархун – по... Read more →

♨️Лечо з помідорів

🔵Інгредієнти:

Перець болгарський – 2 кг
Помідори – 2 кг
Сіль – 1 ст. л.
Цукор – 5 ст. л.
Рослинна олія – 200 мл
Оцет 9% - 80 мл

➡Приготування:

Помідори ріжемо на 4 частини та перекручуємо... Read more →

Аджика з кабачків

Ця кабачкова аджика — справжній вогонь у банці! Пікантна, ароматна й помірно солодка, вона миттєво перетворює будь-яку страву на свято смаку. Раджу спробувати — чудово смакує з... Read more →

Огірки в гірчичній заливці 🥒

Інгредієнти (на банки 0,5 л):
4 кг огірків
1 склянка цукру
1 склянка оцту 9% (або 2 ст. л. оцту 70%)
1 склянка рослинної олії
1 склянка води
1 головка часнику
1 ст. л. меленого... Read more →

♨️ Болгарський перець з баклажанами

🔵Насичений смак сподобається всім любителям овочів.

➡Тобі знадобиться:
1 кг болгарського перцю,
1 кг баклажанів,
6 ст.л. соняшникової олії,
1 чилі, 10 зубчиків... Read more →

Кнонсервований гарбуз

⬇️Інгредієнти на вихід 2,5 л:
Гарбуз - 2 кг.
Апельсин - 2 шт.
Лимон - половинка
Лимонна кислота - 5 гр.
Цукор - 400 гр.

⬇️Спосіб приготування:

1. Гарбуз очищаємо від всього зайвого і... Read more →