Маринована капуста з буряком швидкого приготування 🥬🌶️🥬 Цю закуску можна подати до будь-якої страви.

Маринована капуста з буряком швидкого приготування 🥬🌶️🥬
Цю закуску можна подати до будь-якої страви.

💖 Інгредієнти:
Капуста - 3 кг
Морква - 3 шт
Буряк - 1 шт
Часник - 3-4 зубчики
Гострий перец - 1 шт (за бажанням) або 0,5 ч л червоного гострого перцю

💖 Для маринаду:
Вода 1,5 літра
Цукор - 200 г
Сіль - 3 ст л без гірки
Оцет 9% - 200 мл
Рослинна олія - 200 мл
Лавровий лист - 2 шт
Духмяний перець - 5-6 шт

💖 Приготування:
Капусту нарізати крупними квадратами або нашинкувати, моркву і буряк натерти на тертці чи нарізати, часник дрібно порізати.
Укладаємо шарами овочі в банку чергуючи капусту, моркву, буряк, часник. Краще це робити в каструлі, щоб потім капусту накрити тарілкою і поставити гніт.
Для маринаду з'єднуємо всі інгредієнти крім оцту, доводимо до кипіння, вимикаємо і додаємо оцет і гарячим заливаємо капусту. На добу капусту залишаємо в приміщенні, а потім прибираємо в холодильник. Капуста буде готова через 2 дні.

#Країна_рецептів #заготовки #капуста