Повітряний кекс на кефірі – ніжний, пишний та шалено ароматний 🥮 💖 Інгредієнти (форма ~20 см або пря

Повітряний кекс на кефірі – ніжний, пишний та шалено ароматний 🥮

💖 Інгредієнти (форма ~20 см або прямокутна 10×25 см)
Яйця - 2 шт.
Кефір - 1 склянка (250 мл)
Цукор - 1 склянка (200 г)
Борошно - 2 склянки (~280 г)
Родзинки - 100 г (можна замінити на курагу/журавлину)
Вершкове масло - 1 ст. л. (Для змащування форми)
Розпушувач - 10 г (2 ч. л.)
Ванілін - на кінчику ножа

💖 Приготування:
У глибокій мисці збийте яйця з цукром до легкої піни.Додайте кефір, перемішайте.
Поступово вводьте борошно, помішуючи віночком (тісто має бути як густа сметана). Додайте розпушувач, ванілін та родзинки (попередньо промиті і просушені).
Форму змастіть вершковим маслом (можна присипати борошном або манкою).Вилийте тісто, розрівняйте ложкою.Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 30–35 хвилин (перевіряйте сірником – якщо сухий, готово!).

#Країна_рецептів #кекс