🥩 Рецепт ніжних свинячих реберець у яблучно-гірчичній глазурі 💖 Інгредієнти: ▪️ Свинячі реберця — 1,5

🥩 Рецепт ніжних свинячих реберець у яблучно-гірчичній глазурі

💖 Інгредієнти:
▪️ Свинячі реберця — 1,5–1,7 кг
▪️ Сіль — 18 г, чорний перець — 1 ч. л.
▪️ Копчена паприка — 2 ч. л., сушений часник — 1,5 ч. л.

💖 Для глазурі:
▪️ Свіжовичавлений яблучний сік — 600 мл
▪️ Діжонська гірчиця — 30 г, мед — 40 г
▪️ Соєвий соус — 25 г, яблучний оцет — 10 г
▪️ Копчена паприка — 0,5 ч. л., перець — за смаком

💖 Приготування:
1. Натріть реберця спеціями, щільно загорніть у фольгу та запікайте при 150°C 2,5 години до м'якості.
2. Уваріть яблучний сік у сотейнику з 600 мл до 150 мл (25–40 хвилин).
3. До увареного соку додайте гірчицю, мед, соєвий соус, оцет і спеції. Перемішайте та прогрійте до загустіння.
4. Змастіть реберця глазур'ю та підрум'яньте до карамельної скоринки.

Смачного 😊

#Країна_рецептів #мясо #реберця