🍏 Рецепт ніжнішого пирога-суфле з яблуками: 💖 Інгредієнти (форма 24 см): ▪️ Яблука нарізані та очищен

🍏 Рецепт ніжнішого пирога-суфле з яблуками:

💖 Інгредієнти (форма 24 см):
▪️ Яблука нарізані та очищені — 700 г
▪️ Цукор — 60 г
▪️ Борошно — 250 г + розпушувач — 1 ч. л.
▪️ Холодне вершкове масло — 100 г
▪️ Цукрова пудра — 40 г (в тісто) + 50 г (в суфле)
▪️ Жовтки — 2 шт. | Білки — 2 шт.
▪️ Сметана 20% — 400 г
▪️ Кукурудзяний крохмаль — 2 ст. л.
▪️ Сіль — щіпка

💖 Приготування:
1. Яблука з цукром потушкуйте до напівм'якості й охолодіть.
2. Змішайте борошно, розпушувач, пудру (40 г) і сіль. Натріть масло та перетріть у крихту. Додайте жовтки й ще раз перетріть.
3. Сформуйте основу з бортиками, відправте в морозилку на кілька хвилин, а трохи крихти залиште для посипки.
4. Збийте білки з пудрою (50 г) до стійких піків, додайте сметану та крохмаль, обережно перемішайте.
5. На основу викладіть яблука, зверху суфле та посипте залишками крихти.
6. Випікайте при 170°C приблизно 50 хвилин.

Смачного 😊

#Країна_рецептів #випічка #пиріг