Шеф-кухарем у ліцеї №1 Петропавлівської Борщагівки Інеса Іванівна Рогачова працює вже сім років.

Шеф-кухарем у ліцеї №1 Петропавлівської Борщагівки Інеса Іванівна Рогачова працює вже сім років. А загалом за плечима — два десятиліття професійного досвіду.

Сьогодні кухарям закладів освіти значно легше працювати за сучасними принципами завдяки реформі шкільного харчування, започаткованій першою леді Оленою Зеленською.

Меню тут складають самостійно, але вже з урахуванням рецептів і принципів збалансованого харчування. Це дає кухарям можливість не обмежуватися звичним набором страв, а урізноманітнювати раціон, зберігаючи вимоги до харчування школярів.

За кожною такою стравою стоїть щоденна робота кухарів і чітка система контролю. Як шеф-кухар Інеса Рогачова стежить за технологією приготування, якістю продуктів і дотриманням санітарних вимог.

За сім років, які Інеса Іванівна працює у ліцеї, шкільна кухня стала місцем, де щодня не просто готують обіди, а дбають про здоров’я дітей.