Баклажани в горіховому соусі (Ацецилі) 💙💛 Складові: ✔️Баклажани — 2 шт.

Баклажани в горіховому соусі (Ацецилі) 💙💛

Складові:
✔️Баклажани — 2 шт.
✔️Цибуля марс — 1 невелика
✔️Часник — 2–3 зубчики
✔️Волоські горіхи — 80–100 г
✔️Кінза — 15–20 г (в ідеалі кінза, у мене — петрушка)
✔️Винний оцет — 2 ст. л. (можна яблучний)
✔️Вода - 30 мл
✔️Хмелі-сунелі — 1 ч. л.
✔️Мелений коріандр — ½ ч. л.
✔️Чорний перець — за смаком
✔️Сіль — за смаком

Приготування:
1. Баклажани наріжте слайсами товщиною 5–7 мм та обсмажте з обох боків до золотистої скоринки. Викладіть на паперовий рушник.
2. У блендері подрібніть цибулю, часник, горіхи та зелень. Додайте оцет, спеції та сіль. За потреби влийте 1–2 ст. л. води, щоб соус був більш однорідним.
3. Баклажани наріжте смужками або невеликими шматочками, змішайте з горіховим соусом.
4. Дайте страві настоятися хоча б 30 хвилин у холодильнику — так смак стане ще насиченішим.

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋