Домашній кетчуп на зиму 💙💛 Складові: ✔️Помідори — 4 кг ✔️Перець болгарський — 300 г ✔️Перець гострий —

Домашній кетчуп на зиму 💙💛

Складові:
✔️Помідори — 4 кг
✔️Перець болгарський — 300 г
✔️Перець гострий — 1-2 шт.
✔️Цибуля ріпчаста — 600 г
✔️Часник — 10 зубчиків
✔️Гвоздика — 10 шт.
✔️Перець чорний горошком — 1 ч. л.
✔️Паприка мелена — 1 ч. л.
✔️Коріандр — 1 ч. л.
✔️Крохмаль — 1 ст. л.
✔️Оцет 9% — 1 ст. л.
✔️Цукор — 8 ст. л.
✔️Сіль — 2 ст. л.

Приготування:
Ця порція на 5 баночок по 0,5 л.
Усе нарізаємо крупно, додаємо гвоздику, чорний перець, паприку, коріандр та гострий перець. Варимо 2 години.
Зливаємо зайву рідину, щоб кетчуп був густішим. Блендером подрібнюємо до стану пюре та протираємо через сито, щоб позбутися кісточок і шкірки.
Знову ставимо на вогонь. Додаємо крохмаль, розведений у невеликій кількості води, цукор, сіль та оцет. Кип’ятимо ще 5 хвилин.
Гарячий кетчуп розливаємо у стерилізовані банки та закручуємо стерилізованими кришками.

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋