ФАРШИРОВАНІ ПЕРЦІ З М’ЯСОМ, РИСОМ ТА СИРОМ 💙💛 Складові: ✔️Болгарський перець — 4–5 шт.

ФАРШИРОВАНІ ПЕРЦІ З М’ЯСОМ, РИСОМ ТА СИРОМ 💙💛

Складові:
✔️Болгарський перець — 4–5 шт.
✔️М’ясний фарш (свинина + курятина) — 500 г
✔️Рис — 100 г (сухого)
✔️Яйце — 1 шт.
✔️Цибуля — 1 шт.
✔️Морква — 1 шт.
✔️Твердий сир — 100–150 г
✔️Солодка паприка — 1 ч. л.
✔️Мелений коріандр — ½ ч. л.
✔️Чорний перець — за смаком
✔️Сіль — за смаком
✔️Олія — для обсмажування
✔️Вода — 150–200 мл
✔️Свіжа зелень — для подачі

Приготування:
1️⃣ Рис промити та відварити до напівготовності. Злити зайву воду й трохи охолодити.
2️⃣ Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити на невеликій кількості олії до м’якості та золотистості.
3️⃣ У великій мисці з’єднати м’ясний фарш, рис, обсмажені овочі та яйце.
4️⃣ Додати сіль, чорний перець, солодку паприку й мелений коріандр. Ретельно перемішати начинку.
5️⃣ Болгарські перці розрізати вздовж навпіл, видалити насіння та перегородки.
6️⃣ Кожну половинку щедро наповнити підготовленою м’ясною начинкою.
7️⃣ Викласти фаршировані перці у форму для запікання. На дно влити приблизно 150–200 мл води.
8️⃣ Накрити форму фольгою та запікати при 180 °C орієнтовно 40–50 хвилин, до повної готовності м’ясної начинки.
9️⃣ Зняти фольгу, посипати перці натертим твердим сиром і повернути в духовку ще на 5–10 хвилин, щоб сир розплавився та злегка підрум’янився.
🔟 Перед подачею прикрасити свіжою зеленню.
Перчики виходять соковитими, ароматними, з ніжною начинкою та розплавленим сиром зверху. Особливо смачно подавати зі сметаною

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋