ПАЛЮШКИ З КАРТОПЛІ ТА КИСЛОМОЛОЧНОГО СИРУ 💙💛 Складові: ✔️Картопля — 1 кг ✔️Борошно — 300 г ✔️Кисломолоч

ПАЛЮШКИ З КАРТОПЛІ ТА КИСЛОМОЛОЧНОГО СИРУ 💙💛

Складові:
✔️Картопля — 1 кг
✔️Борошно — 300 г
✔️Кисломолочний сир — 200–300 г
✔️Яйце — 1 шт.
✔️Сіль, чорний перець — за смаком

Приготування:
1️⃣ Картоплю очистити, відварити в підсоленій воді до готовності. Злити воду та добре розім’яти в пюре. Залишити охолонути.
2️⃣ До охолодженої картоплі додати кисломолочний сир, яйце, сіль та чорний перець. Усе ретельно перемішати.
3️⃣ Поступово всипати борошно та замісити м’яке картопляне тісто. Воно може бути трохи липкуватим, тому не варто додавати забагато борошна.
4️⃣ Робочу поверхню присипати борошном. Тісто розділити на кілька частин, із кожної сформувати довгий джгутик.
5️⃣ Нарізати джгутики невеликими шматочками, надаючи їм видовженої форми.
6️⃣ У каструлі закип’ятити підсолену воду. Опускати палюшки невеликими порціями та обережно перемішувати, щоб не прилипли до дна.
7️⃣ Після того як палюшки спливуть на поверхню, варити ще приблизно 1–2 хвилини, залежно від їхнього розміру.
8️⃣ Готові палюшки вийняти шумівкою та заправити вершковим маслом, щоб не злипалися.
Найсмачніше подавати їх гарячими зі сметаною, грибною мачанкою або смаженою цибулькою

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋