Печиво горіхи 💙💛 Складові: ✔️370-380 г борошна ✔️200 г холодного масла ✔️Дрібка солі ✔️3 жовтка ✔️100 г с

Печиво горіхи 💙💛

Складові:
✔️370-380 г борошна
✔️200 г холодного масла
✔️Дрібка солі
✔️3 жовтка
✔️100 г сметани
✔️3 білка
✔️Дрібка солі
✔️150 г цукру
✔️Трішки лимонного соку
✔️25 г кукурудзяного крохмалю
✔️Мелені горіхи
✔️Цукрова пудра

Приготування:
Тісто: у мисці поєднати просіяне борошно та холодне масло, перетерти руками у крихту. Всипати сіль та знову вимішати. Додати жовтки та сметану, замісити тісто, поставити у холодильник на 1 годину.Розділити на 3 частини(я використовую ваги), розкачати тоненько у круг.
Начинка: білки збити з дрібкою солі до пивної пінки, поступово всипати цукор, збити у стійку масу. Тоді добавити лимонний сік та крохмаль і знову збити.
На корж викласти збиту меренгу та посипати меленими горіхами, як на відео.Розрізати на трикутники, сформувати рогалики.
Випікати при температурі 200 градусів ~20 хв, до гарного румʼяного кольору.

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋