Повітряні кунжутні кишеньки з начинкою 💙💛 Складові: Для тіста на 16 шт: ✔️280 г борошна ✔️180 мл тепло

Повітряні кунжутні кишеньки з начинкою 💙💛

Складові:
Для тіста на 16 шт:
✔️280 г борошна
✔️180 мл теплої води
✔️3 г сухих дріжджів
✔️50 г цукру
✔️3 г солі
✔️40–50 г кунжуту
✔️Молоко — для змочування 200 мл
✔️Олія — 40 мл + 10 мл для змащування миски
Для начинки:
✔️800 г–1 кг м’яса+ улюблені спеції
✔️2 цибулини
✔️2 болгарські перці
✔️4–5 зубчиків часнику
✔️3–4 помідори або чері
✔️250–300 мл томатного соку
✔️Сіль, перець, улюблені спеції до м’яса
✔️700 мл томатного соку
Для соусу:
✔️300 г сметани
✔️2 ч. л. гірчиці
✔️2 ст. л. соєвого соусу
✔️Сік 1,5 лимона
✔️Кріп
✔️½ ч. л. солі

Приготування:
М’ясо маринуємо в спеціях. На деко викладаємо овочі. Солимо, заливаємо томатним соком і запікаємо приблизно 1 годину при 180°C.
Тісто:
Змішуємо дріжджі, цукор, сіль і воду . Додаємо борошно та вимішуємо до гладкого м’якого тіста. Накриваємо й залишаємо приблизно на 1 годину, щоб збільшилося вдвічі.
Ділимо тісто на 8 частин, формуємо кульки. Кожну приплюскуємо, розказуємо і змочуємо молоком, щедро обвалюємо в кунжуті.
Смажимо у добре розігрітій олії, перевертаючи, поки наші «подушки» красиво не надуються й не стануть золотистими.
Розрізаємо, всередину — соус, багато соковитого м’яса з овочами… і все.

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋