Пухкі міні-піци 💙💛 Складові: Тісто: ✔️Молоко - 500 мл; ✔️Борошно ~800 грам; ✔️Дріжджі пресовані - 25 гр

Пухкі міні-піци 💙💛

Складові:
Тісто:
✔️Молоко - 500 мл;
✔️Борошно ~800 грам;
✔️Дріжджі пресовані - 25 грам;
✔️Яйце - 1 шт;
✔️Цукор - 1 ч.л;
✔️Сіль - 0,5 ч.л;
✔️Олія - 70 мл;

Приготування:
У глибокій мисці з’єднайте тепле молоко, дріжджі, цукор та сіль. Добре розмішайте вінчиком, щоб дріжджі розчинилися. Додайте яйце та знову перемішайте до однорідності.
Поступово, порціями всипайте просіяне борошно та замішуйте тісто. Вкінці додайте олію та добре замішуйте тісто. Воно має стати еластичним, м'яким і практично не липнути до рук.
Накрийте миску рушником чи плівкою та залиште в теплому місці на 1–1,5 години для підйому. Тісто має збільшитися вдвічі.
Обімніть тісто, що підійшло, та розділіть його на 10 однакових частин (кульок). Деко застеліть пергаментним папером. Викладіть кульки тіста на відстані одна від одної. Руками або за допомогою дна склянки (попередньо зануривши її в борошно) притисніть кожну кульку, формуючи тонкі круглі палянички з невеликими бортиками по краях.
Змастіть кожну основу сумішшю кетчупу та майонезу.
Рівномірно викладіть начинку (у мене печериці, ковбаса та консервовані огірки). Рясно засипте піци натертим твердим сиром.
Випікайте у заздалегідь розігрітій до 180°C духовці протягом 25-30 хвилин. Сир повинен повністю розплавитися, а бортики тіста — стати золотистими.

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋