Рамен по-домашньому 💙💛 Складові: Для бульйону: ✔️Курячі стегна 700 г ✔️Цибуля 1 шт ✔️Часник 3-4 зубчики

Рамен по-домашньому 💙💛

Складові:
Для бульйону:
✔️Курячі стегна 700 г
✔️Цибуля 1 шт
✔️Часник 3-4 зубчики
✔️Корінь імбиру 40 г
✔️Вода ~ 1,5 л
✔️Соєвий соус ~ 60 мл
✔️Цукор 1/2 ч.л.
✔️Соус Buldak 1 ч.л. або перець чилі 1/2 шт
Додатки:
✔️Локшина удон 300 г
✔️Куряче філе 450 г
✔️Борошно 4 ст.л.
✔️Соєвий соус 3 ст.л.
✔️Масло 20 г
✔️Мед 1 ст.л.
✔️Яйця 3 шт
✔️Печериці 200 г
✔️Кукурудза 150 г
✔️Чипси норі 4 г
✔️Зелена цибуля
✔️Кунжут

Приготування:
Починаємо з бульйону. Стегна обсмажте до золотистості з обох сторін на великому вогні. Викладіть у каструлю. На тій самій сковороді підсмажте цибулю, часник та корінь імбиру. Додайте до мʼяса, залийте водою і варіть орієнтовно 1,5 години на мінімальному вогні. Процідіть, до бульйону додайте соєвий соус, цукор і за бажанням соус Buldak, або перець чилі. Доведіть до кипіння, і вимкніть. Тепер курка. Розріжте вздовж філе, кожен шматок обваляйте у борошні і обсмажте з двох сторін. Влийте соєвий соус, мед, додайте шмат масла. Готуйте курку доки соус не загусне, періодично перевертаючи. Яйця відваріть 7 хвилин. На печерицях зробіть надрізи і обсмажте. Локшину відваріть за інструкцією на пакуванні. Збираємо рамен. Локшину залийте бульйоном, викладіть нарізане мʼясо, яйце, печериці, кукурудзу, чипси норі. Посипте все кунжутом і зеленою цибулею.

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋