Рибні фрикадельки 💙💛 Складові: ✔️Філе минтая-400 г ✔️Цибуля ріпчаста-2 шт.

Рибні фрикадельки 💙💛

Складові:
✔️Філе минтая-400 г
✔️Цибуля ріпчаста-2 шт.(у фарш-1,у соус-1 шт.)
✔️Сир твердий-50 г
✔️Яйце куряче-1 шт.
✔️Часник-1 зуб.
✔️Олія рафінована
✔️Томати-250 г
✔️Вершки 20%-50 мл
✔️Сіль
✔️Перець чорний мелений
✔️Італійські трави
✔️Петрушка свіжа

Приготування:
Рибу розморозьте, помийте й обсушіть, наріжте шматочками. 1 цибулю почистьте і наріжте кубиками, обсмажте на невеликій кількості олії до золотистого відтінку. Пропустіть рибу через блендер. До риби додайте цибулю, яйце і натертий сир, посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте до однорідності.
Змочуючи руки у холодній воді, сформуйте приблизно 20 фрикадельок.
Для соусу: цибулю наріжте кубиками, обсмажте на олії до м’якості. Часник почистьте і подрібніть, додайте до цибулі й готуйте ще 1 хв.
Томати подрібніть у пюре, додайте у сковороду. Влийте вершки, додайте сіль і спеції, перемішайте і доведіть до кипіння.
Акуратно викладіть фрикадельки у соус, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15 хв.
Посипте фрикадельки подрібненою петрушкою і подавайте гарячими з гарніром або хлібом.

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋