Сочники, як у дитинстві 💙💛 Складові: ✔️Яйце - 1 шт; ✔️Цукор - 80 грам; ✔️Сметана 20 % - 100 грам; ✔️Боро

Сочники, як у дитинстві 💙💛

Складові:
✔️Яйце - 1 шт;
✔️Цукор - 80 грам;
✔️Сметана 20 % - 100 грам;
✔️Борошно - 280-300 грам;
✔️Вершкове масло - 100 грам;
✔️Ванільний цукор - 1 ч.л;
✔️Розпушувач - 0,5 ч.л;
✔️Сіль - 1/3 ч.л;
начинка:
✔️Сир кисломолочний 9% - 250 грам;
✔️Цукор - 2 ст.л;
✔️Сметана 20% - 1 ст.л;
✔️Білок - 1 шт( жовток доя змащування сочників);
✔️Борошно - 1 ст.л;
✔️Ванільний цукор - 1 ч.л;

Приготування:
Для тіста в мисці змішуємо борошно, сіль, цукор та розпушувач, перемішуємо. Додаємо холодне масло і руками перетираємо до стану крихти. Далі додаємо сметану, яйце, швидко замішуємо тісто, накриваємо харчовою плівкою і в холодильник на 30-60 хвилин.
Для начинки: до кисломолочного сиру додаємо цукор, яєчний білок, сметану, борошно і перемішуємо. Щоб начинка була більш однорідною, сир можна збити
блендером або попередньо перетерти крізь сито.
Далі охолоджене тісто розкочуємо та за допомогою тарілки вирізаємо, на край тіста викладаємо сирну начинку і формуємо сочники. Перекладаємо на деко, змащуємо жовтом з молоком та ставимо в духовку.
Випікаємо 180°С 25-30 хв.

Смачного 💙💛

Приєднуйтесь 👉 Мамині Рецепти 😋