😍БАНАНОВИЙ ЗЕФІР ⠀ ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте

😍БАНАНОВИЙ ЗЕФІР
⠀
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

📌а якщо потрібні дієтичні рецепти - приєднуйся до мого марафону за посиланням https://milalexx.wayforpay.shop 😉

✅Нам знадобиться:

🔹200г пюре банана
🔹170г цукру
🔹1ч.л лимонного соку
🔹100мл води
🔹6г агар-агару
🔹2г куркуми
для збивання
🔹70г білку
🔹70г цукру
🔹дрібка лимонної кислоти

⏳час приготування: 40хв +12-24години на сушіння зефіру
📊КБЖВ на 100г :К.250 Б.2 Ж.0 В. 61
🕰Прийом: перекус
⚖️вага всієї порції - 540г

🔸Банан з лимонним соком і куркумою пробити блендером (куркума для кольору)
🔸У сотейник з товстим дном вливаємо воду, всипаємо агар-агар, цукор, бананове пюре - ставимо на середній вогонь, помішуємо.
🔸варимо 3 хвилини з моменту закипання, періодично помішуємо.
🔸Паралельно збиваємо меренгу. Спочатку білок з дрібкою лимонної кислоти збиваємо до пінки, потім додаємо цукор і збиваємо до стійких піків.
🔸У готову меренгу вливаємо гарячий сироп і збиваємо масу щоб вона загустіла ( від хвилини до 3-х хвилин )
🔸Перекладаємо масу в заздалегідь приготовлений кондитерський мішок з вашою улюбленою насадкою і відсаджуємо зефір
🔸 Через 12-24 години ( залежить від вологості ) склеюємо половинки між собою та обвалюємо в цукровій пудрі.
📌Зберігаємо зефір у герметичному контейнері при кімнатній температурі.
Смачного!

Всім смачногоооооооо😋