😍ДЛЯ УКРАЇНЦІВ ЦЕ ПАЛЮШКИ, А В ІТАЛІЙЦІВ ЦЕ НЬОКІ - готуємо їх у вершковому соусі з грибами ✅Нам зна

😍ДЛЯ УКРАЇНЦІВ ЦЕ ПАЛЮШКИ, А В ІТАЛІЙЦІВ ЦЕ НЬОКІ - готуємо їх у вершковому соусі з грибами

✅Нам знадобиться :
🔹 300г картоплі
🔹 2 яєчні жовтки
🔹 100г борошна
🔹 5-8г солі🧂
🔹 30г твердого сиру
для соусу
🔹 200г жирних вершків
🔹100г грибів(лисички, білі, печериці - на вибір)
🔹сіль
🔹70г цибулі + зубчик часнику
🔹15г олії
🔹твердий сир і зелень по бажанню

⏳час приготування: 90 хв
📊КБЖВ на 100г :К.182 Б.5.3 Ж.9.8 В.19
🕰Прийом: #обід, #сніданок
⚖️вага всієї порції - 850г
#НЕпп

📌Картоплю краще запекти, так палюшки будуть неймовірно ніжними, та не забиті борошном. Бо якщо її відварити, то картопля буде водяниста, і потрібно буде більше борошна

🔸беремо картоплю і запікаємо до готовності. Мнемо картоплю виделкою, додаємо сіль, жовтки, борошно, тертий сир і замішуємо однорідне тісто
🔸присипте робочу поверхню борошном, і розкачайте з тіста продовгувату тонку "ковбаску", яку наріжте як на відео
🔸закидаємо палюшки в киплячу воду, і варимо 1-2хв, поки не вспливуть. Дістаємо шумовкою і тим часом готуємо соус.
🔸на олії обсмажте гриби, я брав білі. Додайте нарізану цибулю і часник, перемішуючи смажте 3-4хв
🔸влийте жирні вершки, посоліть, і доведіть до кипіння. Закиньте палюшки, перемішайте і протушкуйте 5-6хв. Виключіть вогонь, додайте при бажанні тертий сир і зелень і подавайте гарячим

Всім смачного😘