😍СПРАВЖНІЙ ГУЦУЛЬСЬКИЙ БАНОШ З БІЛИМИ ГРИБАМИ ТА ШКВАРКАМИ ✔️ Маленьке прохання — якщо зберегли собі

😍СПРАВЖНІЙ ГУЦУЛЬСЬКИЙ БАНОШ З БІЛИМИ ГРИБАМИ ТА ШКВАРКАМИ

✔️ Маленьке прохання — якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо 🙏

✅Нам знадобиться:

🔹90г кукурудзяної крупи (обов’язково середнього помолу)
🔹250г молока🥛
🔹250г сметани (20%)
🔹20г масла
🔹дрібка солі, 0.5 ч.л цукру🧂
🔹шкварки (кількість по бажанню, у мене 100г)

Грибна підлива:
🔹40г сушених білих грибів
🔹100мл вершків (або сметани)
🔹цибулина
🔹10г олії
🔹1 ст.л борошна
🔹200мл води із грибів

⏳Час приготування: 40 хв
📊КБЖВ на 100г (разом із підливою і шкварками): К.300 / Б.6.3 / Ж.22 / В.19
🕰Прийом: обід
⚖️Вага всієї порції: 750 г

📌 Молоко і сметану ліпше брати домашні, але й магазинні підійдуть — головне, щоб були досить жирні.

🔸У каструлю вливаємо молоко, сметану, додаємо масло, сіль і цукор. Вимішуємо та доводимо до кипіння.
🔸Тепер по-трішки всипаємо кукурудзяну крупу і регулярно перемішуємо. Не сипте всю відразу, інакше все злипнеться. Крупу варто брати виключно середнього помолу.
🔸готуємо на малому вогні, постійно перемішуючи, до консистенції м’якого пластиліну. Спробуйте на смак, чи готова крупа - якщо не готова, долийте ще трішки молока і готуйте ще кілька хвилин. В середньому це має займати в районі 8-10хв. Помішувати потрібну постійно, не лишаючи крупу готуватись самостійно
🔸Тепер гриби. Спершу запарюємо їх окропом на 15-20хв.
🔸на олії обсмажте 4хв цибулю, додайте гриби, залийте вершки, солим і перчимо, і тушкуємо 5-7хв. Воду із грибів змішайте із борошном, і влийте в сковорідку, та на невеликому вогні тушкуємо до м'якості грибів.

🔸Грудинку нарізаємо маленькими кубиками і обсмажуємо до хрумких шкварок.
🔸Подаємо банош щедро поливши грибною підливою і додаючи шкварки — поєднання просто бомба😍

Всім смачноооооого😋