Абрикосове суфле-чизкейк ✨ Крем-сир шоколадний - 250 г Вершки 33% - 200 г Консервовані абрикоси (або

Абрикосове суфле-чизкейк ✨
Крем-сир шоколадний - 250 г
Вершки 33% - 200 г
Консервовані абрикоси (або стиглі, мʼякі) - 250 г
Желатин - 9 г + вода - 50 мл
Лимонний сік - 1 ч.л
Сіль - дрібка
Желатин заливаємо водою і залишаємо на 10 хвилин. Абрикоси, крем-сир, дрібку солі та лимонний сік ретельно перебиваємо блендером до однорідної маси. Вершки збиваємо до мʼяких піків. Желатин розтоплюємо, не кипʼятимо. Дві чайні ложки сирної маси змішуємо з желатином та виливаємо до основної маси. Обережно вмішуємо вершки та переливаємо у форму. Відправляємо в холодильник.

Instagram автор: valeriia. cooking

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳