УЗБЕЦЬКИЙ СУП - МАМПАР 🍲 400г телятини цибулина 2500мл води, а краще яловичого бульйону 2 солодкі пе

УЗБЕЦЬКИЙ СУП - МАМПАР 🍲
400г телятини
цибулина
2500мл води, а краще яловичого бульйону
2 солодкі перчини
200г помідора
2ч.л томатної пасти
400г картоплі
зелень петрушки
сіль, перець, сушений часник
15г олії
Для галушок:
1 яйце, сіль, 70-80г борошна
🔸в каструлю вливаємо олію, закидаємо нарізане дрібним кубиком м’ясо і обсмажуємо 10хв перемішуючи
🔸додаємо цибулю і смажимо ще 3хв. Додаємо нарізаний перець, помідор і томатну пасту - перемішуючи готуємо 7хв
🔸 додаємо картоплю, сіль, перець, сушений або свіжий часник, заливаємо водою, а краще бульйоном. Перемішали і варимо не менше 30хв
🔸 а тим часом зробіть галушки-щипанки. Розбийте яйце, посоліть, і постійно перемішуючи поступово додавайте борошно, поки не замісите м’яке тісто. Від тіста відщіпуйте маленькі шматочки, це і будуть галушки
🔸галушки закиньте в каструлю, варіть ще 7хв і готово. Перед подачею вкиньте ще рубленої петрушки. Накрийте кришкою і лишіть ще на 30хв.

Instagram автор: mil_alexx

Кулінарні рецепти👩🏻‍🍳