Телячий мітлоф 🔸Телячий фарш — 800 г 🔸Панірувальні сухарі — 80 г 🔸Вершки — 150 мл 🔸Цибуля — 1 шт.

Телячий мітлоф

🔸Телячий фарш — 800 г
🔸Панірувальні сухарі — 80 г
🔸Вершки — 150 мл
🔸Цибуля — 1 шт.
🔸Яйце — 1 шт.
🔸Вершкове масло — 30–40 г (м'яке)
🔸Часник — 3–4 зубчики
🔸Спеції — 1 ч. л. солі, 1/2 ч. л. чорного меленого перцю, 1 ч. л. паприки, 1 ч л сушеної зелені
🔸Глазур — 3 ст. л. соусу барбекю + 1 ст л томатної пасти

1. Сухарі — залити молоком на 3–5 хвилин до розм'якшення.
2. Фарш — змішати телятину, замочені сухарі, цибулеву кашку, часник, яйце, масло та спеції.
3. Добре вимісити масу руками до однорідності та трохи відбити, щоб випустити зайве повітря.
4. Викласти фарш на пергамент, сформувати буханку та щільно загорнути, закрутивши краї.
5. Запікати при 180°C протягом 40–45 хвилин.
6. Розгорнути пергамент зверху, змастити хлібець соусом і запікати ще 10–15 хвилин при 190–200°C до скоринки.

TikTok автор: tak.smachno.tyt

Кулінарні рецепти