Йогуртовий чизкейк з вишнями без випікання 🍒 на форму 20 см: 🔸Пісочне печиво - 180 г + розтоплене ве

Йогуртовий чизкейк з вишнями без випікання 🍒

на форму 20 см:

🔸Пісочне печиво - 180 г + розтоплене вершкове масло - 70 г
🔸Йогурт грецький - 600 г
🔸Згущене молоко - 150 г
🔸Цукрова пудра - 40 г
🔸Желатин - 15 г + вода - 75 мл
🔸Ванільний цукор - 1 ч.л
🔸Сіль - дрібка
🔸Вишні без кісточок - 350 г
🔸Цукор - 70 г
🔸Кукурудзяний крохмаль - 12 г + холодна вода - 40 мл
🔸Лимонний сік - 1 ч.л

1.Желатин заливаємо водою на 15 хв.
2.Печиво подрібнюємо у крихту, змішуємо з розтопленим вершковим маслом, викладаємо у форму, трамбуємо дно і ставимо в холодильник.
3.Грецький йогурт змішуємо зі згущеним молоком, цукровою пудрою, ванільним цукром та сіллю. 4.Додаємо розтоплений желатин і все перемішуємо. 5.Виливаємо на основу, ставимо в холодильник до застигання.
6.Вишні з цукром нагріваємо до розчинення цукру. 7.Додаємо крохмаль розведений у воді, вливаємо до вишень постійно помішуючи. Проварюємо ще 1-2 хв до густої маси. Охолоджуємо та наносимо на чизкейк. Відправляємо в холодильник на 1 год.

Instagram автор: valeriia. cooking