🍑 Галета зі сливами та хрусткою пісочною скоринкою Тонке вершкове тісто, соковиті сливи й карамельна

🍑 Галета зі сливами та хрусткою пісочною скоринкою

Тонке вершкове тісто, соковиті сливи й карамельна серединка. Простий сезонний десерт, який виглядає по-кондитерськи.

⚡️Інгредієнти:
▶️борошно — 190 г
▶️холодне масло — 115 г
▶️холодна вода — 3–4 ст. л.
▶️цукрова пудра — 3 ст. л.
▶️крохмаль — 1 ст. л.
▶️сливи — 10 шт.
▶️сіль — дрібка
▶️жовток — для змащування

👩‍🍳 Приготування:
1️⃣ Змішайте борошно, 2 ст. л. пудри й сіль. Перетріть із холодним маслом у крихту.
2️⃣ Додайте воду, швидко зберіть тісто й розкачайте між листами пергаменту.
3️⃣ Центр присипте крохмалем і 1 ст. л. пудри.
4️⃣ Викладіть сливи скибочками, залишивши краї вільними.
5️⃣ Загорніть краї до центру, змастіть жовтком. За бажанням додайте мигдальні пластівці.
6️⃣ Випікайте до рум’яної скоринки й м’якості слив.

🥧 Любите домашню випічку?
Міксери, кухонні ваги та іншу техніку для десертів можна переглянути у MOYO