Розсипчастий булгур, ніжний гарбуз, соковиті помідори та ароматні спеції. Смачна й ситна страва на обід або вечерю 😋
Інгредієнти:
Булгур — 100 г
Гарбуз очищений — 180 г
Помідор — 120 г
Цибуля — 60 г
Часник — 1 зубчик
Соняшникова олія — 40 мл
Куркума — ¼ ч. л.
Сіль, чорний перець — до смаку
Вода — 250 мл
Готуємо:
• Залийте булгур окропом, посоліть і варіть на слабкому вогні 10–15 хвилин до готовності.
• Гарбуз і цибулю наріжте кубиками, часник подрібніть.
• Обсмажте овочі на олії 5 хвилин до м’якості гарбуза.
• На помідорі зробіть надріз, опустіть на 1 хвилину в окріп, охолодіть у крижаній воді та зніміть шкірку.
• Наріжте помідор кубиками, додайте до овочів разом із сіллю, перцем і куркумою.
• Готуйте ще 4–5 хвилин, помішуючи.
• Додайте готовий булгур, перемішайте.
• Накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні 3–4 хвилини.
👉 Маленька хитрість: варіть булгур на мінімальному вогні, поки вода повністю не випарується — так він буде розсипчастим.
Смачна хата | #обід #гарнір