Ароматне домашнє повидло з насиченим сливовим смаком і густою однорідною консистенцією. Чудово підходить до млинців, випічки або просто на хліб.
Інгредієнти:
• Сливи — 1 кг
• Цукор — 700 г
• Лимонна кислота — 2 г
Готуємо:
• Сливи помий, розріж навпіл, видали кісточки та наріж часточками.
• Переклади в каструлю, засип цукром, додай лимонну кислоту й перемішай.
• Доведи до кипіння на середньому вогні, потім зменш нагрів і вари 30 хвилин, періодично помішуючи та знімаючи піну.
• Перебий сливи блендером до однорідності. Знову доведи до кипіння й вари на помірному вогні ще 1–1,5 години до бажаної густоти, регулярно помішуючи.
• Гаряче повидло розклади у стерилізовані банки, герметично закрий і залиш до повного охолодження.
✨ Маленька хитрість: для густого повидла найкраще брати стиглі, але щільні сливи сорту угорка — вони добре уварюються й дають насичену консистенцію.
Смачна хата | #консервація