Ароматний і насичений домашній компот із приємною фруктовою солодкістю. Лимонна кислота додає легкої кислинки та врівноважує смак груш і винограду.
Інгредієнти на 2 л компоту:
• Груші — 400 г
• Білий виноград — 400 г
• Цукор — 200 г
• Лимонна кислота — ⅕ ч. л.
• Гаряча вода — 1,8 л
Готуємо:
• Дві літрові банки та кришки ретельно вимий. Порожні банки простерилізуй над парою 15 хвилин від моменту закипання води, кришки також простерилізуй у гарячій воді.
• Виноград добре промий і відокрем ягоди від гілочок. Груші вимий, розріж на 4–6 частин та видали серцевину з насінням.
• Переклади груші й виноград у каструлю, додай цукор і лимонну кислоту. Влий 1,8 л гарячої води та перемішай.
• Доведи до кипіння й вари на вогні нижче середнього 15 хвилин. Приблизно через 10 хвилин спробуй компот і за потреби додай трохи цукру.
• Киплячий компот разом із фруктами одразу розлий у стерильні банки та герметично закрий кришками.
• Переверни банки догори дном і залиш до повного охолодження. Зберігай у прохолодному місці.
✨ Маленька хитрість: для компоту краще брати щільні груші — після 15 хвилин варіння вони краще збережуть форму й не перетворяться на пюре.
Смачна хата | #консервація