Незвична домашня заготівля з приємним кисло-солодким і трохи солонуватим смаком. Готується дуже просто — потрібно лише дати кавуну кілька днів на квашення 😋
Інгредієнти:
Кавун — 1 середній
Сіль — 1 ст. л.
Цукор — 4 ст. л.
Холодна вода — 1–2 л
Готуємо:
• Кавун помийте та наріжте трикутними шматочками, щоб вони проходили в горлечко 3-літрової банки.
• Щільно складіть шматочки в чисту банку, але не притискайте їх.
• Додайте сіль і цукор.
• Залийте холодною водою так, щоб вона повністю покрила кавун.
• Накрийте капроновою кришкою та залиште при кімнатній температурі на 3 доби.
• Після квашення переставте банку в холодильник і подавайте кавун охолодженим.
👉 Маленька хитрість: обирайте не перестиглий кавун із щільним м’якушем — після квашення шматочки краще триматимуть форму.
Смачна хата | #консервація