Швидка порційна шарлотка, яку можна приготувати всього за кілька хвилин. Завдяки збитому білку тісто виходить ніжним і пухким, а яблуко додає соковитості.
Інгредієнти:
• Рисове борошно — 30 г
• Кефір — 50 мл
• Яйце — 1 шт.
• Яблуко — 1 шт.
• Цукор — 2 ч. л.
• Розпушувач — ½ ч. л.
• Сіль — 1 г
Готуємо:
• Яблуко очисти від шкірки та насіння й наріж маленькими кубиками. Яйце розділи на білок і жовток.
• Жовток з’єднай із кефіром і цукром, добре перемішай вінчиком.
• Білок із дрібкою солі окремо збий у чистій сухій мисці до пишної піни.
• До жовткової суміші просій рисове борошно разом із розпушувачем і перемішай до однорідності. Додай нарізане яблуко.
• Наприкінці обережно вмішай збитий білок лопаткою, щоб зберегти пухкість тіста.
• Переклади тісто у форму або чашку, придатну для мікрохвильовки. Змащувати її не потрібно.
• Готуй при 800 Вт 5 хвилин. Перевір зубочисткою: якщо на ній залишається сире тісто, готуй ще 1 хвилину.
✨ Маленька хитрість: збитий білок додавай останнім і перемішуй дуже обережно — саме він робить швидку шарлотку більш повітряною.
Смачна хата | #десерт