Густий, ніжний і дуже вершковий соус із насиченим сирним смаком. Чудово підходить до пасти, картоплі фрі, бургерів, овочів або чипсів.
Інгредієнти:
• Вершкове масло — 1 ст. л.
• Пшеничне борошно — 1 ст. л.
• Молоко — 1 склянка
• Твердий сир — 100 г
Готуємо:
• Твердий сир натри на дрібній або середній тертці.
• У невеликому сотейнику на слабкому вогні розтопи вершкове масло. Додай борошно й одразу активно перемішуй вінчиком, щоб не утворилися грудочки.
• Коли масло з борошном стануть однорідною масою, поступово влий половину молока, постійно працюючи вінчиком.
• Коли соус почне густішати, влий решту молока. Продовжуй прогрівати на слабкому вогні кілька хвилин, постійно помішуючи.
• Додай натертий сир і перемішуй, поки він повністю не розплавиться, а соус не стане гладким і кремовим.
• Для пасти використовуй соус одразу гарячим, а для чипсів чи картоплі фрі можна трохи охолодити.
✨ Маленька хитрість: для яскравого кольору та більш насиченого смаку візьми чедер, а після додавання сиру не перегрівай соус — так він залишиться ніжним і однорідним.
Смачна хата | #соус