Ніжна, кремова намазка з сала з легкою гостринкою гірчиці, ароматом часнику та свіжого кропу. Ідеально смакує добре охолодженою зі свіжим житнім хлібом, огірочком або маринованою цибулею.
Інгредієнти:
• Сало без м’ясних прожилок і шкірки — 500 г
• Сіль — 10 г
• Чорний мелений перець — ½ ч. л.
• Кріп — невеликий пучок
• Гранульований часник — 2 ч. л.
• Гостра гірчиця — 1 ст. л.
Готуємо:
• Сало пропусти через м’ясорубку, додай сіль і ретельно перемішай.
• Накрий та залиш у холодильнику на 8–12 годин, щоб сало добре просолилося.
• Переклади в чашу блендера, додай дрібно нарізаний кріп, перець, гранульований часник і гірчицю.
• Збий усе до однорідної кремової консистенції. Скуштуй і за потреби додай солі.
• Переклади в баночку або інший закритий посуд і добре охолоди перед подачею.
✨ Маленька хитрість: саме ложка гострої гірчиці добре балансує жирність сала, додаючи легкої кислинки та пікантності, але не перебиваючи основний смак.
Смачна хата | #закуска