Домашні дріжджові булочки з морквою виходять ніжними, повітряними та мають красивий золотистий колір. Смакують і з варенням чи медом, і з сиром або маслом.
Інгредієнти:
Морква — 180 г
Яйце — 1 шт.
Молоко — 180 мл
Вершкове масло — 1 ст. л.
Олія — 50 мл
Цукор — 4 ст. л.
Сіль — 2 ч. л.
Борошно — близько 700 г
Сухі дріжджі — 10 г
Вершкове масло для змащування — 20 г
Готуємо:
• Моркву почисть, наріж і збий у блендері з теплим молоком, яйцем, вершковим маслом, олією та цукром до однорідності.
• Перелий суміш у миску, додай частину борошна, сіль і дріжджі. Поступово підсипай решту борошна та заміси м’яке еластичне тісто.
• Розділи тісто на порції, сформуй круглі булочки та виклади на деко з пергаментом. Накрий рушником і залиш у теплому місці, щоб вони добре підросли.
• Випікай при 180 °C приблизно 30 хвилин до рум’яної скоринки.
• Щойно дістанеш булочки з духовки, змасти їх вершковим маслом.
Маленька хитрість: не поспішай додавати всі 700 г борошна — тісто краще залишити трохи м’яким. Саме тоді готові булочки будуть особливо пухкими й ніжними.
Смачна хата | #випічка